개의 고통에 관심이 없다면 건강을 위해 개장국을 끊으시라

개는 적어도 10만년 이상 인류와 생활해 오면서 같은 음식에, 같은 생각을 하면서 진화해 왔다. '부부는 닮는다'는 말과 같이 개는 감정 구조, 심지어 단백질 구조까지도 인류와 같아졌다. 혹자들은 개고기가 인체와 비슷한 단백질 구조와 비슷해 흡수에 좋다고 주장한다. 그렇다면 그것은 인육인 것이다.

인류도 과거에 동족을 먹었던 역사가 있다. 개 먹는 사람들은 개를 먹으면서 과거 인육을 먹었던 절대금기의 터부를 깨는 쾌감을 느끼려는 것인지도 모른다. 개고기는 아주 습관성이 강하다고 한다. 마약 개고기의 존재를 TV, 신문지상에서 보면서도 그들은 또 다시 개장국집을 찾는다. 여기에는 약간의 반발심리와 과감하게 아주 빈번하게 먹음으로써 원초적으로 가지고 있는 개에 대한 연민을 쓸어내리려는 것 또한 작용한다. 개 먹는 사람들이 어떻게 해서라도 주변 사람을 먹이려고 하고 개고기의 합리화를 강하게, 적극적으로 부르짖는 행동은 개에 대한 원초적 친밀감, 그리고 그에 대한 거부와 관련이 있을 것이다. 아무 생각 없이 먹는 사람은 정말 정서적으로 문제가 있는 사람일지도 모른다.

또한 가장 가까운 존재에 고통을 가함으로써 쾌감을 얻는 새디즘이 개고기 습속에 일부 가세한다. 개 먹는 사람들은 "개고기는 먹을수록 중독되는 거 같아" 라는 말을 자주 하는데 위의 여러 가지 원인이 작용하기 때문일 것이다. 이것은 정신분석학자들이나 심리학자들이 밝혀내야 할 좋은 연구과제라고 하겠다.

개고기의 습관성은 'PSE 고기'로도 일부 설명될 수 있을 것이다. 하지만 개고기 습관은 아주 복합적인 것이므로 근본적인 원인 구명과 치료가 필요하다. 네발동물의 고기는 체내 콜레스테롤 증가의 문제뿐만 아니라 아직 밝혀지지 않은 많은 유해물질을 먹는 결과를 가져온다. 대부분의 가축들은 그들이 가축이라는 처지 때문에 비좁은 협소하고 불결한 공간에서 살아야 하는 스트레스를 가져야 한다. 또 소는 태어난지 일주일 사이, 돼지는 2∼3주에, 닭은 하루만에 어미와 떨어져 살게 되어 어미와 새끼에게 모두 스트레스를 야기시킨다. 대부분의 가축들은 심한 스트레스 하에서 도살장에서 죽음을 당한다. 이 때 그들의 '피에스이(PSE, 색이 없고 질퍽질퍽하고 땀에 젖은)고기'를 만들어낸다. 상대적으로 머리가 영리하고 직감력인 강한 개과 동물(개, 오소리, 너구리, 곰)과 돼지에게서 이런 현상이 빈발할 수 있다. 최근 문제로 거론되고 있는 '물돼지'는 물 먹인 돼지가 아니라 바로 이 '피에스이 고기'를 뜻한다. 우리 나라의 식용견들은 극도의 공포 속에서 도살되며, 일부 애견가(?)들은 건강에 이로울 게 없는 '피에스이 고기'를 비싼 값에 사먹고 있는 것이다.

개고기의 육질이 부드럽다는 것은 개들이 심한 공포 속에서 죽음을 당했다는 것을 의미한다. 극도의 스트레스 환경에서는 동물들은 신경전달물질의 하나인 '세로토닌'을 분비한다. 이 물질은 콜레스테롤이나 중성지방을 합성하는 세포내의 소포체에 다량으로 함유되어 있는데, 이것의 과도한 분비 때문에 피에스이 고기가 만들어지지 않을까 생각된다. 이런 고기를 먹으면 우리의 신경전달 체계에도 장애가 나타나 자극에 대한 반응이 무뎌지고 질병에 대한 자각능력이 떨어질 수도 있다. 결국 자기가 병에 걸린지도 잘 모르게 된다. 또 쉽게 흥분하고 습관성이 강해져 정서적인 장애도 동반할 수 있다. 개 먹는 사람들이 복날 하면 개고기부터 연상되고 가끔씩 개고기가 먹고 싶은 것은 위에 열거한 복합적인 요인이 있을 것이며, 이 습관이 계속되면 더더욱 끊기가 어려워진다. 하지만 처참하게 죽어가는 개의 모습을 떠올리면서 그들의 고통을 이해한다면 개고기는 다른 육류에 비해 쉽게 끊을 수 있다. 다른 육류는 죄의식이 개만큼 크지 않기 때문이다. 인간의 대뇌변연계에는 인류 진화를 통해 축적된 개에 대한 친밀감이 잠재의식으로 강하게 남아 있다. 개 먹는 자들의 신경질적 반응은 개에 대한 잠재적 친밀감과, 개를 먹은 뒤 그것을 논리적으로 합리화하려고 하는 과정에서 오는 갈등이라고 볼 수 있다.

소, 돼지를 안 먹는 사람과 개를 안 먹는 사람은 엄연히 다르다. 전자는 체질적인 것인 반면, 후자는 인식적인 것이다. 개고기반대운동은 건강상의 이유가 아니라 바로 인간을 어미처럼 믿고 따르며 헌신봉사는 반려동물의 대한 연민에서 출발한다. 소, 돼지도 가족과 같은 반려동물이라고 생각하는 사람은 아예 채식을 하시라. 그러나 당신의 특수한 심성과 믿음이 인류의 보편적 가치라고는 생각지 마라. 소, 돼지는 여러분을 지켜주고 헌신봉사 하는 동물은 아니며 사람들과 함께 마당에서, 방안에서 지내는 동물도 아니다. 내가 막일을 하든, 귀족이든 날 반기는 유일한 동물은 바로 개이다. 심지어 가족보다도. 이런 동물이 있다는 것은 세상을 살 맛 나게 한다. 물론 모든 생명이 존귀하다는 대전제에는 동의하나, 개를 반려동물이 아닌 한낱 고깃감으로 전락시킨 것은 바로 개를 먹는 자들이다. 개는 고기 이외에 훨씬 더 좋은, 더 많은 장점을 가진 동물이다. 개고기는 바로 배신의 고기, 눈물의 고기인 것이다. 개의 고통에 관심이 없으면 알고나 드시라. 개의 살점은 대부분 한국인의 건강에는 해가 되는 고기이다.

[건강] 개장국은 소음인만 효과

동양한의원 김양진 원장(02-523-1690) [2000.07.27 (목) 15:25 ]

한의학에서는 아무리 몸에 좋고 비싼 음식이라도 각자 체질에 맞는 음식을 먹을 것을 권하는데 여름철 보양식도 마찬가지다. 사람 체질은 태양,태음,소양, 소음으로 나뉘는데, 이중 개고기가 100% 효과를 발휘할 수 있는 체질은 소음인뿐이다.

개고기는 콜레스테롤 수치가 높고 더운 음식이기 때문에 소화력이 약하고 열이 적은 소음인을 제외한 다른 체질에는 별효과가 없다. 즉, 열이 많고 소화력이 왕성한 소양인이나 태양인에게는 치명적인 음식이 될 수 있고, 차거나 더운 음식이 적합하지 않은 태음인에게도 그다지 권할만한 음식은 아니다. 아무리 사소한 먹을거리라도 자신의 몸에 적합한 체질음식을 가려먹는 것. 이것이야말로 특별한 여름철 보양식을 즐기는 것보다 더운 여름 한철을 건강하게 날 수 있는 비결이다.

[건강] 개장국은 소음인만 효과

경희한의원 김훈환 원장 [KoreaTimes  1999/08/31(화) 21:34 ]

아무리 치료를 받아도 개선되지 않고 재발이 잘 되는 위장병 등 각종 만성질환을 사상의학적 방법으로 접근해 치료하는 경희한의원(지하철 5호선 화곡역 부근·2603-8998). 이 한의원 김훈환 원장은 개원가에서 사상의학 분야에서는 몇안되는 전문의로 평가받고 있는 인물이다. 그는 『사상의학에서는 체질과 음식을 4종류로 대별한다』며 『아무리 치료를 받아도 증상개선이 힘드는 질병도 체질에 따라 약물처방을 받고 음식을 조절하면 쉽게 치료될 수 있을 것』이라고 말했다. 음식역시 닭고기·개고기·당근·고구마는 소음인, 돼지고기·오이·시금치는 소양인에게 적당하다. 또 쇠고기·감자·명태·수박은 태음인, 밀가루·메밀·포도는 태양인에게 좋은 식품이다.

개장국 ‘화끈한 효험’ 없다

경향신문 1997.06.27 (금) 00:00

영양학적으로 개고기를 쇠고기 등 다른 육류와 비교했을 경우, 개고기는 쇠고기 돼지고기 닭고기와 비교할 때 단백질 지방 열량 무기질 등의 함량이 가장 떨어진다.

유의할 점은 효능을 과신하여 강장식품을 너무 많이 섭취하면 오히려 몸에 좋지 않다는 것. 40대이후의 중년층엔 콜레스테롤이 많아져 고혈압 등 성인병을 유발하기도 한다.

또 필요 이상의 동물성 단백질은 몸에서 열을 발산시키고 체내에 흡수되지 못해 소변으로 배출되면서 칼슘까지 소모시킨다.

성분분석결과 다른 육류에 못 미쳐

한겨레신문 1997.01.24 (금) 00:00

개고기의 에너지는 닭튀김(280㎉)이나 돼지갈비(337㎉)에는 못 미치는 것으로 분석됐다. 단백질 함유량은 개고기가 19.0g인 데 비해 한우 등심은 21.0g, 안심은 20.7g, 닭(구운 살코기)은 27.3g, 닭튀김(프라이드 치킨)은 23.9g, 돼지갈비는 23.4g으로 나타났으며, 지방질은 개고기가 20.2g인 데 비해 한우 등심은 14.1g, 안심은 8.0g, 양념불고기는 11.5g, 오골계는 6.1g에 불과했다.

소음인은 누구일까?

한반도에 살고 있으면서 한국국적을 가진 사람들은 모두 다 자랑스러운 한국인이다. 흔히 우리 민족은 단일민족이라고 부르는데, 민족의 이동경로에는 확실한 몇 가지 갈래와 계통이 생긴다. 따라서 우리 민족을 모두 기마인의 후손, 퉁구스계 또는 몽골계로 부르기에는 무리가 따른다. 중국의 전국시대이후, 잦은 전쟁과 기근으로 많은 중국인들이 사방으로 흩어졌고, 한반도에도 들어 오고 동남아시아 등 모든 가능한 방향으로 이주를 했다. 한반도에는 기원전 4세기경 연나라의 랴오뚱 점령으로 대거 몰려 들어오고, 진도개를 포함한 가축개 또한 이 때 들어왔을 가능성이 높다(윤신근 박사의 추정). 소수는 배를 타고 반도 서해안으로도 이주해 왔을 것이다. 그 당시 중국은 지금처럼 세계에서 가장 많은 인구를 보유한 나라였다. 특히 중국계가 지배한 위만조선이 멸망하고 한사군이 설치된 뒤 많은 중국계 유랑민들이 서해안을 따라 반도 깊숙이 이주했을 가능성이 높다. 물론 이들이 모두 다 죽지 않았을 경우를 상정한 것이다. 또한 이것은 지금 서해안 지역에 살고 있는 현대인을 지칭하는 것도 아니다. 이미 수천년에 걸쳐 이주가 반복되고 지금도 계속 이주하고 있기 때문이다.

중앙대 모 교수가 발표한 한국인의 얼굴 연구에서는 반도 서해안 쪽에서 빈도가 다소 높게 나타난다. 소음인은 탤런트, 하희라나 최수종처럼 용모가 오밀조밀하고 예쁜 특징을 가지고 있으며, 엉덩이가 크고 키가 작은 특징을 가지고 있다. 하지만 이런 신체특징을 가졌다고 해서 모두 소음인으로 단정지을 수는 없다. 다른 체질과 수없이 혼인을 반복하는 과정에서 체질도 여러 가지로 분화되었기 때문이다. 대체적으로 그렇다는 이야기다. 소음인은 한국인 전체 인구의 약 20퍼센트에 해당한다. 대부분의 중국인들이 그러하듯이, 소음인들에게는 소고기가 체질적으로 전혀 맞지 않다. 농경민족인 중국인들에 소는 사역용 가축이었기 때문이다. 그러나 개고기와 돼지고기는 체질적으로 맞다. 특히 돼지고기는 중국인들의 주요 육류이며, 이미 오래 전부터 가축으로 식용해 왔기 때문이다. 나머지 8할에 해당하는 태음인과 소양인들(대개 퉁구스나 몽골에서 유래되었을 가능성이 높음)은 개고기가 맞지 않으며, 한국인 중 가장 많은 분포를 보이는 태음인은 오히려 개고기를 먹는 것이 해롭다.

사상의학의 분류에 따른 금기 육류